Ayurveda Times
No Result
View All Result
  • Login
  • Home
  • ઘરેલું ઉપચાર
  • આરોગ્ય
  • ઔષધી
  • ફિટનેસ
  • Home
  • ઘરેલું ઉપચાર
  • આરોગ્ય
  • ઔષધી
  • ફિટનેસ
No Result
View All Result
Ayurveda Times
No Result
View All Result
Home Cooking

રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારનાર આદુની સ્વાદિષ્ટ ચટણી | Ginger Chutney

Deep Charaniya by Deep Charaniya
June 18, 2021
Reading Time: 1 min read
0
રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારનાર આદુની સ્વાદિષ્ટ ચટણી | Ginger Chutney
Share on FacebookShare on Twitter

આપડે ગુજરાતી મિત્રો ખાવાના શોખીન. અને એમાં વળી કાઠિયાવાડી રસોઈ મળી જાય તો મોજ પડી જાય. કાઠિયાવાડી ભોજનમાં અવનવી ચટણીઓની વાતજ કૈક નિરાલી છે. કાઠિયાવાડી ભોજનના સ્વાદમાં વધારે કરે એ ચટણીઓ. એમાં વળી કેરીની ચટણી, ધાણાની ચટણી, ખજૂર આમલીની ચટણી અને લસણની ચટણી. ભાઈ…. ભાઈ….

RELATED POSTS

10 ઉપયોગ માં આવે તેવી કિચન ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ જે તમને બનાવશે સ્માર્ટ

માવાનો ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવો દુધીનો સ્વાદિષ્ટ હલવો, જાણો સંપુર્ણ રેસીપી

વરસાદની ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે પીવો આ જ્યુસ, આ રીતે બનાવો ઇમ્યુનીટી બુસ્ટર જ્યુસ

આ ચટણીઓનું નામ લેતાજ મોઢામાં પાણી આવી જાય. ચટણીઓનું ગુજરાતી ભોજનમાં એવું તો આગવું સ્થાન છે કે, એક ટાઈમ જમવામાં શાક ના હોય તો પણ તમે આ ચટણીઓ રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો.

તો મિત્રો, આજે આજના આર્ટિકલમાં આપણે એકદમ નવાજ પ્રકારની આદુની ચટણી વિશે જોઇશુ. આદુની ચટણી રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારવામાં પણ મદદ કરે છે માટે હૂતો કહીશું કે દરેક જાણે ઘરે આ ચટણીને બનાવી જોઈએ.

આ આદુની ચટણી બનાવવી ખૂબ સરળ છે. અને એમાં વધારે માથાકૂટ કે કોઈ પ્રકારની વધારે પડતી ઝંઝટ પણ નથી. અને મજાની વાત તો એ છેકે આ આદુની ચટની ઘરના બધાંજ મોટા-નાના સભ્યોને આરોગ્ય લાભ પહોંચાડશે.

આદુની ચટણી બનાવવાની રીત । Ginger Chutney Recipe

સામગ્રી :

એક નાનો આદુનો ટુકડો, અડદની દાળ ૧ ચમચી, ચણા દાળ ૨ ચમચી, સૂકા લાલ મરચાં ૩, આમલીનો પલ્પ ૧ ચમચી, ગોળ ૧ ચમચી, જીરું અડધી ચમચી, ડુંગળી ૧, મીઠુ અને તેલ સ્વાદ મુજબ, રાઈ અડધી ચમચી, મીઠો લીમડો, તેલ, હીંગ ચપટી.

ચટણી બનાવવાની રીત :

સૌ પ્રથમ આદુને ધોઈને સારી રીતે સાફ કરી લેવું. આદુ સાફ થઇ ગયા બાદ,આદુને છોલીને તેના નાના કટકા કરી લો. કટકા થઇ ગયેલ આદુ ને એકબાજુ સાઈડમાં મુકીદો અને ગેસ ચાલુ કરો.

ગેસ ચાલુ કાર્ય બાદ એક ચોખ્ખું પેન લઈને એમાં ૧ ચમચી તેલ નાખીને મધ્યમ તાપ પર પેનમાં ગરમ કરો. ગરમ થયેલા તેલમાં અડદ દાળ, ચણા દાળ અને સૂકા લાલ મરચા નાખો અને ધીમી માધ્યમ તાલ સાથે સંતાળો. સારી રીતે સાંતળીને શેકાય ગયા બાદ મસાલો તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.

ત્યારબાદ આજ રીતે જીરું, આદું અને ડુંગળીને પણ સાંતળી લો. આ બધું સાંતળાઈ ગયા બાદ આ મિશ્રણને ઠંડુ કરવા માટે રાખો. જ્યારે આ બધા સાંતળેલા મસાલા ઠંડા થઇ જાય ત્યારે એ બધા મસાલા, બારીક કટકા કરેલ આદુ ને મિસ્કરમાં ક્રશ કરવા માટે નાખો. ક્રશ કરતી વખતે તેમા ગોળ, આમલી, મીઠુ અને થોડું પાણી નાખી ક્રશ કરવું, જેથી કરીને બધા મસાલા એક રસ થઇ જાય.

ક્રશ થયેલ બધી સામગ્રીને મિક્સર જારમાંથી બહાર કાઢી લેવી. હવે આ સામગ્રી નો આપણે વઘાર કરવાનો છે. વધાર માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી લો.અને તેમાં રાઈ, સૂકા લાલ મરચા, હીંગ અને લીમડો નાખો. હવે આ તેલ વાળું મિશ્રણ ચટણીમાં નાખી દો. અને આ બધીજ સામગ્રી ને સારી રીતે હલાવી લો. તો મિત્રો, તૈયાર છે આપણી રોગ પ્રતિરોધક ક્ષમતા વધારનાર આદુની સ્વાદિષ્ટ ચટણી

આ ચટણી ને તમે રોટલા કે રોટલી સાથે કે પછી બ્રેડ ઉપર લગાવીને પણ અમે ખાઈ શકો છો. મિત્રો, અહીંયા હું એક વાત નું ધ્યાન દોરીશ કે આ આદુની તાસીર ગરમ હોવાથી ઉનાળા ની સીઝનમાં આ ચટણીનો બહુ ઉપયોગ કરવો નહિ. શિયાળા અને ચોમાસામાં પણ પ્રમાણસર આ ચટણીનો ઉપયોગ કરવો.

આ પણ વાંચો…

  • 10+ ઉપયોગ માં આવે તેવી કિચન ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ
  • આ રીતે બનવેલો ઘી વગરનો રોજનો એક લાડુ ખાઇને કરો તમારા ઘુંટણમાં થતો દુખાવો દૂર
  • એલોવેરા જ્યુસના ફાયદા, એલોવેરા જ્યુસ બનાવવાની રીત

 

 

Tags: Chutneycookingcooking tipsGarlic ChutneyGinger Chutney
ShareTweetPin
Deep Charaniya

Deep Charaniya

લેટેસ્ટ ગુજરાતી સમાચાર, બીઝનેસ, આરોગ્ય તેમજ ટેકનોલોજી અપડેટ માટે અમારી સાથે જોડાયેલા રહો.

Related Posts

કિચન ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ
Cooking

10 ઉપયોગ માં આવે તેવી કિચન ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ જે તમને બનાવશે સ્માર્ટ

November 5, 2022
માવાનો ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવો દુધીનો સ્વાદિષ્ટ હલવો, જાણો સંપુર્ણ રેસીપી
Cooking

માવાનો ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવો દુધીનો સ્વાદિષ્ટ હલવો, જાણો સંપુર્ણ રેસીપી

August 25, 2022
વરસાદની ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે પીવો આ જ્યુસ, આ રીતે બનાવો ઇમ્યુનીટી બુસ્ટર જ્યુસ
Cooking

વરસાદની ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે પીવો આ જ્યુસ, આ રીતે બનાવો ઇમ્યુનીટી બુસ્ટર જ્યુસ

September 22, 2021
ક્રિસ્પી કોર્ન સમોસા | Crispy Corn Samosa

ક્રિસ્પી કોર્ન સમોસા | Crispy Corn Samosa

July 15, 2021
ઘરેલુ ઉપચારમા એલચીનો ઉપયોગ | એલચીના ફાયદા | Elchi na fayada
Cooking

ઘરેલુ ઉપચારમા એલચીનો ઉપયોગ | એલચીના ફાયદા | Elchi na fayada

July 18, 2021
આ 5 ખાદ્ય પદાર્થોને ભૂલથી પણ ફરી વાર ગરમ કરીને કદી ના ખાશો બગાડી શકે છે તમારી હેલ્થ
આરોગ્ય

આ 5 ખાદ્ય પદાર્થોને ભૂલથી પણ ફરી વાર ગરમ કરીને કદી ના ખાશો બગાડી શકે છે તમારી હેલ્થ

July 1, 2021
Next Post
એલોવેરા જ્યુસના ફાયદા, એલોવેરા જ્યુસ બનાવવાની રીત । Aloe Vera Juice Benefits in Gujarati

એલોવેરા જ્યુસના ફાયદા, એલોવેરા જ્યુસ બનાવવાની રીત । Aloe Vera Juice Benefits in Gujarati

આ 5 ખાદ્ય પદાર્થોને ભૂલથી પણ ફરી વાર ગરમ કરીને કદી ના ખાશો બગાડી શકે છે તમારી હેલ્થ

આ 5 ખાદ્ય પદાર્થોને ભૂલથી પણ ફરી વાર ગરમ કરીને કદી ના ખાશો બગાડી શકે છે તમારી હેલ્થ

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended Stories

હોલિકા દહનના દિવસે ભૂલથી પણ ન કરો આ કામ, જીવનમાં આવી શકે છે મુશ્કેલી

હોલિકા દહનના દિવસે ભૂલથી પણ ન કરો આ કામ, જીવનમાં આવી શકે છે મુશ્કેલી

March 29, 2022
માથા થી લઈને પગ સુધી 100 થી વધુ રોગો માટે ઉપયોગી છે આ પાવડર

માથા થી લઈને પગ સુધી 100 થી વધુ રોગો માટે ઉપયોગી છે આ પાવડર

April 13, 2022
Rajkot Hospital Fire reason

રાજકોટની હોસ્પીટલમાં આગ લાગવાનું કારણ આવ્યુ બહાર, જાણો શા માટે લાગી હતી આગ

November 27, 2020

Popular Stories

  • આ એક વસ્તુ હોટલોમાં કોઈ દિવસ ખાશો નહિ

    મરી જાવ તો પણ આ એક વસ્તુ હોટલોમાં કોઈ દિવસ ખાશો નહિ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • સવારે નરણે કોઠે બાળકો અને યુવાનો આ પીઓ 100 વર્ષ સુધી આંખોના નંબર નહી આવે

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ટોઇલેટમાં આ બે પોઈન્ટ દબાવી રાખો આંતરડામાંથી બધો જ કચરો નીકળી જશે બહાર

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • જો તમારા શરીરમાં આવા અમુક લક્ષણો દેખાય તો તમારે સમજી જવું કે તમારું લીવર ખરાબ થઇ રહ્યું છે

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ભવિષ્યમાં કેન્સરથી બચવું હોય તો આ 3 શાકભાજી ને અવશ્ય વિચારીને ખાજો

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Ayurveda Times

Ayurveda Times એ ઓનલાઈન સમાચાર પૂરું પાડતું ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ છે. આ વેબસાઈટના માધ્યમથી ગુજરાતી ભાષામાં વિવિધ સમાચારો, લેખો, મનોરંજન, સ્ટોરી, બિઝનેસ, લાઈફ સ્ટાઈલ, ધાર્મિક, રમતગમતને લગતા વિવિધ અને સચોટ માહિતી પ્રસિદ્ધ કરવામાં આવે છે.

More »

Recent Posts

  • વિટામીન B-12 ની ઉણપ હોય તો ઘરે જ બનાવો આ દેશી દવા આજીવન તકલીફ નહિ થાય
  • આજે વસંત પંચમી ભૂલથી પણ ન કરવા જોઈએ આ ચાર કામ, નહીંતર જીવનભર રહેશે પસ્તાવો
  • કયા અનાજનો લોટ ખાવો આપડા સ્વાસ્થ્ય માટે છે ફાયદાકારક

Categories

  • Cooking
  • Lifestyle
  • Travel
  • Uncategorized
  • આરોગ્ય
  • ઔષધી
  • ઘરેલું ઉપચાર
  • ધર્મ દર્શન
  • ફિટનેસ
  • સમાચાર
  • સ્માર્ટ ગૃહિણી

Important Links

  • About US
  • Contact US
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Terms & Conditions

© 2022 Health & Welness Blog by Ayurveda Times.

No Result
View All Result
  • Home
  • આરોગ્ય

© 2022 Health & Welness Blog by Ayurveda Times.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In