લસણ વિશે તો આપણે બધા ખુબ જ સારી રીતે જાણતા છીએ. પરંતુ શું તમે ક્યારેય હિમાલયના લસણ વિશે સાંભળ્યું કે વાંચ્યું છે? જોકે આ પ્રકારનું લસણ બહુ લોકપ્રિય નથી, પણ તે વિશ્વની સૌથી શક્તિશાળી ઔષધિઓમાંની એક છે. તેને કાશ્મીરી લસણ અથવા પોથી લસણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સામાન્ય લસણથી વિપરીત, હિમાલયન અથવા કાશ્મીરી લસણમાં એક કળી હોય છે. તેમાં એલીન અને એલીનાસ નામના બે સંયોજનો છે, જે એક સાથે મળીને એલિસિન નામનું સંયોજન બનાવે છે. આ યોગિકને કારણે, તેની સુગંધ તીખી હોય છે. જો જોવામાં આવે તો સાદા લસણ કરતાં હિમાલયન લસણ લગભગ સાત ગણું વધુ શક્તિશાળી છે.
હિમાલયન, કાશ્મીરી અથવા પોથી લસણમાં રહેલા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તેમાં ભરપુર માત્રામાં મેંગેનીઝ, વિટામિન-B6, વિટામિન-C, સેલેનિયમ, ફોસ્ફોરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન-B1તેમાં ખૂબ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. જેના કારણે તે કેન્સર, થાઇરોઇડ, અસ્થમા, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ સુધારવામાં ખુબ જ મદદરૂપ થાય છે. તો ચાલો જાણીએ હિમાલય લસણના 5 અગત્યના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે.
કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે : લસણમાં કુદરતી રીતે એક ઓર્ગેનોસલ્ફર કમ્પાઉન્ડ હોય છે જેને ડાયલીલ ટ્રાઇસલ્ફાઇડ કહેવામાં આવે છે. તે શરીરમાં હાજર કેન્સર કોષોને મારવામાં મદદ કરીને કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા પૂરી પાડે છે. ઉત્તર કેરોલિના યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે દર્દીઓ હિમાલયન અથવા કાશ્મીરી લસણનું સેવન કરે છે તેને કેન્સર થવાની સંભાવના 66.67 ટકા ઓછી હોય છે. આ કિસ્સામાં નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ કહે છે કે લસણનું નિયમિત સેવનથી વિવિધ પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ 50 ટકા ઘટાડે છે. જે આમાં જોવા મળતા સલ્ફર કમ્પાઉન્ડને કારણે છે. તે શરીરમાં કેન્સર કોષો સામે લડવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
શરદી-ખાંસી મટાડે : વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર હિમાલયન લસણનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરદી અને ઉધરસના જોખમને 50 ટકાથી વધુ ઘટાડી શકાય છે. આ સાથે, તેને ખાવાથી અન્ય રોગોથી સંક્રમિત થવાની સંભાવના પણ ઘણી ઓછી થઈ જાય છે. ખરેખર, તેમાં હાજર એલિસિન નામનું સંયોજન શરદી અને ઉધરસને મૂળમાંથી દૂર કરવાનું કામ કરે છે. લસણની બે કચડેલી કળીને એક ગ્લાસ પાણી સાથે લેવી લેવાથી શરદી અને ખાંસીમાં રાહત મળે છે.
ડાયાબિટીસ : કહેવા માટે તો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એકથી વધુ ઘરેલું ઉપાય છે. જો તેનો અમલ કરવામાં આવે તો આ રોગને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝમાં હિમાલય લસણના કેટલાક અસરકારક નુસખા વિશે લોકોને ઓછી જ જાણકારી છે. સંશોધકોને જાણવા મળ્યું છે કે જો તમે આ લસણની 2-3 કળીઓ ખાઓ છો, તો તે બ્લડ શુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં અને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયરોગ અને હાઈ બ્લડપ્રેશર : હિમાલયન લસણ બે રીતે હૃદય રોગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. એક, તે શરીરમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ ઘટાડે છે. અભ્યાસો અનુસાર, જે દર્દીઓ લસણનું સેવન કરે છે તેમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિઇસેરાઇડ્સમાં 20 ટકાનો ઘટાડો થાય છે. તેમજ તે લોહીની ઘનત્વ ઘટાડીને પ્લાક અને ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.
લસણમાં હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ નામનું સંયોજન શરીરમાં સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે જવાબદાર છે. વૈજ્ઞાનિકો સહમત થયા છે કે જે દર્દીઓ નિયમિતપણે લસણનું સેવન કરે છે તેમનામાં લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ 83 ટકા જેટલું ઘટી જાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરના કિસ્સામાં, હિમાલયન લસણનું સેવન સ્નાયુઓને આરામ આપે છે, જે બ્લડપ્રેશર ઘટાડે છે.
કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે : હિમાલયન સિંગલ લવિંગ લસણ શરીરમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. સંશોધન જણાવે છે કે આ લસણ માનવ શરીરમાં લગભગ 20 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિઇસરાઇડ સ્તર ઘટાડી શકે છે. લસણની 3 થી 4 લવિંગ છોલીને તેને સવારે ખાલી પેટ ખાવાથી વધેલ કોલેસ્ટ્રોલ આપોઆપ ઘટી જશે.
આમ, હિમાલયન, કાશ્મીરી અથવા પોથી લસણનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા બધા રોગોથી દુર રાખી શકાય છે. જે લોકો અન્ય કોઈ દવા લેતા હોય તેઓએ સેવન કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ અવશ્ય લેવી. આશા રાખીએ કે આ માહિતી તમારા માટે ઉપયોગી સાબિત થાય અને તમારી બીમારીને દુર કરે. આ સાચવવા જેવી અને ઉપયોગી માહિતીને જનહિત માટે જરૂર શેર કરજો.
